18. November: demeter-Rindfleisch.

18. November: demeter-Rindfleisch.

Deftiges im Herbst.

Mit den sinkenden Außentemperaturen steigt bei uns die Lust auf kräftiges, herzhaftes Essen. Jetzt kommt wieder öfter mal ein Braten auf den Tisch – oder wir bereiten eine wärmende Rindersuppe oder ein peppiges Gulasch zu.

Wenn es Euch auch so geht, dann dürfen wir Euch unsere nächste Fleischausgabe schmackhaft machen.

Ab sofort könnt Ihr für Donnerstag, den 18. November (zwischen 17.30 und 19.00 Uhr) Eure Bestellungen reservieren, schreibt uns einfach eine Mail an die info@hof-gasswies.de! Die Innereien, die Zunge und die Backen sowie die Hundeleckerli gibt’s schon früher, da melden wir uns kurzfristig bei Euch.

Hier findet Ihr die aktuelle Sortiments- und Preisliste, und hier den  Fleischflyer, bitte klicken!

Empfiehlt uns gerne Euren Freunden und Bekannten. Dankeschön!

Damit kein bitterer Nachgeschmack bleibt…

Nutztiere haben Respekt verdient.
Wir dürfen Euch einige Infos zu unserer besonderen Form der Tierhaltung geben:

  • Unsere Rindli haben Hörner
  • Sie dürfen auf die Weide
  • Sie haben einen großen, schönen und klimafreundlichen – weil emissionsminimierenden – Stall
  • Sie fressen Gras, so gut wie kein Getreide – und sind deshalb keine Nahrungsmittelkonkurrenten des Menschen
  • Die Kühe dürfen ihre eigenen Kälber säugen
  • Die Bruderkälber werden mit aufgezogen
  • In der Decksaison steht den Kühen ein Stier an der Seite
  • Das lebende Tier wird nur ca. 3 km zur Schlachtstätte transportiert.
  • Das Schlachten und Zerlegen übernehmen Pius und Jasmine Kilian aus Geißlingen. Pius ist Metzgermeister und Fleischsommelier.
    Wir sind dabei.
  • Unsere Kunden essen die Rinder von der Nasen- bis zur Schwanzspitze auf. Denn diese bestehen nicht nur aus „Edelteilen“.

(25.10.2021)